技术文章－上海隽聿食品机械有限公司（原上海勤辉食品机械公司）

2021

9-17

月饼成型机适合生产制作各种普通精致月饼，特别适合馅料较硬(伍仁)或较软的月饼。双气动动力，给料均匀，饼的比重偏差小，且印制的月饼不出裙脚，花纹清晰。用的不锈钢制作，质量保证，干净卫生，符合国家卫生标准。安全连动装置，进口电机，扭矩大，噪音低，体积小，重量轻，效率高。月饼机整机设计合理，结构紧凑，外形整齐美观，操作简单，清理方便，清洁卫生，生产出的月饼外形美观，富嚼劲看，香而可口。电、气安全符合国标，脚轮有锁定装置，确保机械的稳定安全。月饼成型机用于月饼成形打模之用，是我公司在...

2021

9-7

浅析全自动月饼生产线生产时月饼出现变质的主要原因

在月饼生产企业，全自动月饼生产线加工月饼需要考虑到后期月饼的存储，月饼是否会变质等问题。全自动月饼生产线生产时月饼出现变质的主要原因分析：温度：脂肪自动氧化的速度随温度的升高而增高。在近常温时，温度每升高10℃，脂肪的氧化速度约增加2。5～3倍，同时，也会加速过氧化物的分解。所以从月饼生产线生产出来的月饼一般要先快速降温，如不能及时真空包装应该在冻库中暂时保存。光照和放射线辐照：光照会加速脂肪氧化酸败的反应，同时，对于较稳定的氨基酸，也会促进它的氧化作用。水分：水分对油脂的自...

2021

8-18

如何提升糖果生产线的生产效率？

糖果生产线由果浆输送机、粉末输送机、保温辊床、拉条机、成型机、模具、振荡冷却筛、吸风机组成。出产线选用电磁调速或变频调速操控，操作简洁，功能安稳，触摸食物有些选用不锈钢及运用盛行的橘纹漆喷涂，使全体漂亮。糖果生产线产能多少对厂家发展起到至关重要效果，但凡在市场之中可以起到稳定发展制造商产能都非常可观，足以说明产能是可以为厂家发展起到很大效果，能够为厂家提供市场发展机会，让其市场位置得到进一步稳固，那糖果生产线产能提高需要从哪些方面改动，下面就为大家详细介绍：出产模式，糖果生产...

2021

8-4

如何防止糖果机械频繁出现故障？

我国是食品生产和消耗大国，食品财产开展较快。但天下食品财产开展方法仍较集约，一些小作坊生产配置较落伍，产能低，净化大。以后，有关部分仍需增强食品财产构造亟需优化，推进食品财产走高科技、少净化的新型财产化路途。糖果机械企业也需紧跟期间开展步调，适应开展潮水，进步产物技能含量，走节能、环保、之路，协助食品企业又好又快开展。糖果机械出现故障是厂家z不愿看到事情，出现故障就意味着生产线需要停止，设备需要维修，这些一切都是会发展造成影响，避免出现故障才能让这些发展不受到限制，为厂家带来...

2021

7-14

一定要进行严格控制酥性饼干成型机生产环境的霉变情况

食品行业卫生显得尤为重要，为什么有的酥饼会在保质期发生霉变，生产厂家又该如何控制酥饼霉变呢?霉菌生产环境和卫生污染及湿度大小是有很大关系的。尤其是在糕点生产过程中通过蒸煮或者是烘烤的方法进行熟化的时候，改变了微生物生长的繁殖内外条件，这样控制了微生物的消长，基本上达到了无菌的要求。酥性饼干成型机生产线由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成，与一般的酥性饼干成型机生产线相比，该机器主机整合了擀面机与加馅机，合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢，确保生...

2021

7-6

选择饼干生产线需要注意什么？

饼干生产线也是可以选型吗?首先，饼干生产线是有选型的，而这个选型首先我们要符合市场以及生产的一些要求，如此才能更好更有效的提高并且生产出消费者需要、喜爱的种类!所以说饼干生产线的选择对饼干生产企业的发展是十分重要的。下面给大家介绍下选择饼干生产线的两大事项：1.适用性强，适应市场变化;饼干机要适应当地的自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工，有能力进行生产调节，发展前景广阔，有利于开拓国内外市场;与投入物特性相匹配，统筹考虑资源供给，适应原料和其他辅料的...

2021

6-16

做好月饼自动包馅机的维护工作，可大大提高其工作效率

月饼自动包馅机的工作效率相当于10-20个工人同时手工制作包子、馒头，真正的低投入、率，节省投资。结构合理：包子成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便，但这前提是维护保养到位。月饼自动包馅机的维护保养的几个关键：清洁、紧固、调整、润滑、防腐。在平常的生产过程中，各个机器保养员应做到，根据机器月饼包馅机设备的保养手册及保养规程，按规定周期内严格执行各项保养工作，降低零件的磨损速度，消除产生故障的隐患，延长机器的使用寿命。一、例行保养：月饼...

2021

6-4

月饼自动包馅机一般故障排除方法

处理月饼自动包馅机故障的有效方法。包馅机器每班工作垢，要求清洗的部位必须拆下清洗一次，如：皮、馅机构、馅料管及出料装置、料斗部分等。为确保收口机构的动作灵活，应经常加注入润滑油硅油;每班工作后，注意收口机构塑料块间隙上的残留物必须清除干净，以防再次开机时，---硬了的残留物会导致收口机构直接破损，而影响生产。生产一段时间后，要将收口块拆卸清洗并安装，在每块上有一滑动槽，务必将油脂涂抹，以润滑各滑动块，否则会造成不必要的麻烦。切记：收口部分严禁在无润滑油的情况下运行!包馅机的传...

2021

5-6

全自动硬糖浇注生产线有哪些特点？

全自动硬糖浇注生产线的特点：1、采用品牌PLC,性能更稳定，编程自动控制真空熬糖温度、时间、保温温度和浇注速度；2、10.7寸大触摸屏显示工艺流程图、各部分工作状态，温度、浇注速度等参数的设置、显示等，让用户更易于操作、掌握；3、此系列产品生产能力可由每小时150公斤到600公斤；4、变频调速控制糖液的准确流量，糖膏质量稳定；5、动态混合器在线完成香精、色素、酸液的定量加注混合；6、输送链带、冷却系统、双脱模机构保证脱模；7、根据模具的不同可生产各种形状的糖果；8、选装巧克力...

2021

5-6

隧道燃气烤炉的特点

隧道燃气烤炉的特点：1、全密封式整体耐高温材料保温结构，保温性能好，加热时间短。2、设备内置全自动控温探头，高效的烘烤发热管，升温时间快，工作寿命长。3、可用于烘烤任何品种的饼干，蛋糕等食品。该设备使用液化石油气或天然气做燃料，加热迅速，节能环保。4、机子的各温区温度可预设，温区内温度均匀。设备采用优质保温材料，绝热性能好。热效率高。炉温可在20。C~350。C范围内任意调节，并能自动恒温，为您的机器披上一件超温底线防护外衣。机子的每层的面火、底火分别独立控温，为您的点心打造...