技术文章_第(3)页－上海隽聿食品机械有限公司（原上海勤辉食品机械公司）

2020

7-15

二十几年前我们的饼干生产线还非常的单一，不仅口味少，花样和种类也是少的可怜，但是价格却非常的昂贵。这是因为当时的设备还不完善，很多的功能都不具备，所以生产量比较小，样式比较单一。随着技术的发展发生了很大的变化，不仅在功能性方面得到了很大的提升，在生产率方面也得到了飞跃式的发展。全自动饼干生产线可以大幅度地提高劳动生产率，减少劳动耗费并降低生产成本，有利于产品开发，提高产品质量，!能促使企业改进和加强企业管理，提高经济效益。以往用手工或者简单的工具制作出来的食品，出产量低，人工...

2020

7-14

谈谈饼干生产线的组成及操作步骤

饼干生产线由众多的制造模块组成。从饼干成型机—隧道式热风循环电烤炉—喷油机—转弯机—冷却线—饼干整理机—饼干夹心机—包装机。步骤多了，对于卫生要求的挑战自然就更为严苛了。从生产到包装运输，在卫生方面严格把控。从进料到三次压面成型筛糖、运送、废料收回，合作隧道式烘烤炉进行烘烤，喷油、冷却悉数机电一体化自动完结，饼干厚薄恣意可调，机械动转速度可快可慢无极调整，并具有全自动控温等一系列先进设备。饼干...

2020

7-13

饼干生产线的清理步骤讲解

饼干生产线从进料到三次压面成型筛糖、运送、废料收回，合作隧道式烘烤炉进行烘烤，喷油、冷却。机电一体化自动完结，饼干厚薄可调，机械动转速度可快可慢无极调整，并具有全自动控温等功能。其自动化程度高，选用优异材料，其部分接触面粉304不锈钢制成。饼干一次成型能够构成不一样类型的软饼干(油脂饼干)。可用于酥性饼干的辊印脱膜成形。饼干棍印机将调粉机已调好的面团，经辊印构成各种形状及不一样克数的饼干生坯。饼干棍印机构造简略，别离刀装有调理设备，能调到方位。饼干生产线由饼干成型机、隧道式热...

2020

7-10

见过软糖生产线吗？一起来参观一下

QQ糖等软糖是很多人喜欢吃的美味小吃。它们不仅甜，而且耐嚼。软糖生产线在加工时会加入少量的麦芽糖，低聚糖和其他低级糖。以葡萄糖浆为主要原料，加入适量的精制淀粉和蔗糖汁煮沸至规定温度，然后形成粥糊。烘烤72小时后，将模型倒入模型中。烘烤72小时后，将砂糖放入以清洗糖块表面的淀粉，然后悬挂包装。不同颜色的软糖材料在装配线上逐渐拉伸，成为长圆柱形软糖。在机械刀片的切割下，它将变成相同大小的形状。然后用不同的包装纸进行包装成为我们钟爱的软糖。软糖生产线采用先进的技术生产出各种形状和颜...

2020

7-9

快收藏起来！夹心饼干生产线的维护保养小知识

随着科技的不断进步，夹心饼干生产线的性能优势日益凸显。设备适应于长、方、圆等各种规格夹心饼干，满足夹心饼干企业不同生产要求。虽是如此，但在使用中，还要注重维护保养工作。从长期来看，通过维护保养，可以有效提高设备运行效率，延长设备寿命，降低设备损耗从而提高生产率，降低生产成本。据了解，夹心饼干生产线是由一系列的饼干机械的作用下的一整条流水线。其采用电控调节，料位厚薄调节灵活、准确，同时带有智能PLC控制系统，性能稳定可靠，且带有自动堆叠功能可多种选择，适应于长、方、圆等各种规格...

2020

7-6

饼干生产线制作饼干的三大原料你知道是哪三大原料吗？

随着工业与科学技术水平的发展，国际饼干工业已经形成了现代化工业生产体系，然而，韧性饼干与酥性饼干的加工工艺，自20世纪30年定型以来，基本上没有什么重大的变化。到了60年代以后，欧洲的饼干科研人员对甜酥性饼干制作工艺突破了湿面团加工传统工艺，提出了曲奇饼干的干面团连续加工法新工艺。相关饼干科研人员对高油脂的曲奇饼干制作发明了冷冻调粉新工艺，取得了良好的效果，是饼干史上的重大进展。饼干生产线制作饼干的三大原料是：小麦面粉、油脂与膨松剂，我们来看看：1.小麦面粉当今国外对制作饼干...

2020

7-2

隧道燃气烤炉的维护方法

隧道燃气烤炉的维护方法：1、维护前应将电源插头拔掉断电，待炉冷却之后才能清洁，并不能用带酸性清洁水去清洁。2、经常性地清洁箱内油污可用干布抹拭，不能用水清洗。将烤架(盘)从内膛取出，放在设有清洁液水中清洗，而内腔应用干布料抹干后，再用干湿布料进行清洁，严禁用水冲洗。3、至少一年用油脂加在门铰活动地方，保持润滑。4、必须定期地由有经验专业技术人员进行测试或检修。(建议每月一次)5、应详细阅读使用说明书，了解烤炉的性能，用途，操作方法。使用说明书应妥善保存，以便今后阅读。

2020

7-2

谈谈月饼成型机的生产线流程及操作方法

月饼成型机适合印制各种月饼，特别是馅料较硬(五仁)或较软的月饼，双气动动力，确保饼重多于或少于额定重量15%时月饼花绞清晰，不出裙脚，其采用不锈钢平台，符合现行卫生标准，进口电气、气动部件，进口电机，扭矩大，噪音低，安全连动装置。月饼成型机的电脑控制全自动合成包馅，机型轻巧，多用途，可成行各种球状，棒状、连续棒状、三角形等多种几何形状。产品重量，皮馅厚薄比例及生产速度可在规定的范围内任意内任意调节。可成行双重馅料的各种包馅食品。如：软皮老婆饼、馅中馅、月饼、水晶果、枣泥饼、凤...

2020

6-30

饼干生产线选型时需要注意的两大事项

饼干生产线的选型首先应该要符合市场和生产的要求，才能有效提高生产效率和生产出消费者喜爱的种类;所以饼干生产线的选择对于饼干生产企业的发展是十分重要的。下面给大家介绍下选择饼干生产线的两大事项：1、适用性强，适应市场变化;饼干机要适应当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工，有能力进行生产调节，发展前景广阔，有利于开拓国内外市场;与投入物特性相匹配，统筹考虑资源供给，适应原料和其他辅助材料的加工要求;所选设备使用同样投入物时，尽量获得比其他设备更广泛的产...

2020

6-29

谈谈糖果生产线是如何生产糖果的

想必糖果大家小时候都吃过吧，但是你们知道糖果是怎么制作的吗？今天我就给大家讲讲糖果生产线制作糖果的流程：1、化糖化糖时加水量一般随着糖果产品的类型所具有的特征而异，就硬糖而言，加水量不足，难以在较短的时间内将砂糖晶粒全部溶化，晶粒的存在有可能给生成过程和保藏过程带来“返砂”的危险，反之，加水过量，则将延长加热蒸发的周期，促使糖的过量转化并浪费能源。无疑，这两种结果都是生产上力求避免的。硬糖生产中的加水量一般为配方物料总干固物的30%~35%。在实际生产...