饼干生产线是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制，背挂式电机传动，结构紧凑，自动化程度高，从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成。
饼干生产线是一次性作出大批量饼干等食品的设备，设备內部相对性非常复杂，有非常多的关键点一部分，在应用结束时应该按时搞好清理工作。
饼干生产线操作流程中免不了有碎渣和操作不慎落入设备角落里的饼干，细小角落里不容易发现，時间长了变质会污染新鮮食材，因此务必要按时消毒，终究饼干生产线是制作食品的设备，食品卫生安全务必高度重视。那麼在清理是应该要留意这几点：
1、准备清理前检查开关电源是否断开确保清理人员的生命安全，
2、清理时留意关键点和角落里的清理，*的清理能够确保食品卫生安全，
3、清理时要细心当心避免受损设备，能够增加生产线的使用期，确保设备安全性。
以上三点，是清理生产线时的三个安全性需知，即生命安全、食品卫生安全、设备安全性，搞好关键点能够生产更高质量的产品。
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